Вестникът съобщава, че стандартът за истинското българско кисело мляко е публикуван в официалния бюлетин на института за стандартизация.

Цената за 17-те стр., от които се състои документът, е 32,40 лв. Както стана известно през седмицата, новият БДС за българското кисело мляко е в сила, макар още да не е ясно как ще се осъществява контролът по изплнението му.

Според изискванията на стандарта е забранено да се влагат консерванти, стабилизатори, емулгатори и растителни мазнини. Освен свежо мляко се допуска влагането само на млечна сметана. Задължително се използва закваска с високо съдържание на лактобацилус булгарикус.

За да продават кофички по БДС, производителите обаче трябва да се впишат в регистъра на института за стандартизация. Процедурата отнема поне седмица и струва 300 лв. Използването на стандарта е само доброволно.

19 млекопреработвателни предприятия са глобени заради заблуждаващи етикети, съобщиха пък от ДВСК, защото в продуктите им били открити растителни мазнини.

В скоро време ще бъдат въведени и изисквания към месните продукти.