Стефка Съботинова е най-известната певица на тракийски песни. Предците й са преселници от Беломорска Тракия и от тях тя наследява огромното и невероятно певческо наследство. А Господ я дарил с невероятен глас.

Дълги години е хористка и солистка в Държавния ансамбъл "Филип Кутев". С ансамбъла гастролира в най-големите концертни зали по света. В началото на седемдесетте години постъпва в Ансамбъла за народни песни на Българската телевизия и радио и в състава "Мистерията на българските гласове".

Тя е единствената певица със солови песни в първия албум на Марсел Селие "Мистерията на българските гласове". В него са включени песните "Притури се планината" и "Мър, Станке ле". Още тогава "Притури се планината" е използвана като част от филмовата музика в световните продукции като "Исус от Монреал" и "Лионците".

Стефка Съботинова в дует с Тинка Пешева записва и много хумористични народни песни, сред които особено популярни са "Цонке ле чушко червена", "Заплакал е стар, бял дядо" и "Овдовяла лисичката". Световна известност добива през 1994 г. с песента „Притури се планината“, с новия модерен аранжимент на Жаки Анона.

Стефка Съботинова има издадени два самостоятелни диска и един дуетен албум с певицата Тинка Пешева. През месец юни 2010 година е удостоена с най-голямото българско отличие — орден "Стара планина — първа степен".