Продукти:

2 патладжана дълги патладжана, около 500-600 г
3 с.л. зехтин
1 връзка босилек
100 гр козе сирене
домати
сол

Приготвяне:

Измиваме, почистваме и обелваме патладжаните.

Нарязваме ги по дължина на парчета с дебелина около 1/2 см.

Намазваме леко тавичката с мазнина.

Поставяме парчетата патладжан, посоляваме на вкус и поръсваме леко с мазнина.

Поставяме в предварително загрята на 200 градуса фурна, като покривате с друга тавичка отгоре.

Печем около 15-20 минути.

Изваждаме тавичката, обръщаме парчетата, повтаряме и от тази страна със солта и мазнината и пъхаме за още 15 минути във фурната.

Измиваме босилека, изсушаваме го и го нарязваме на тънки ивици.

Поръсваме върху патладжана.

Слагаме по парче козе сирене в средата на лентите патладжан и навиваме на руло.

Поддържаме ги топли във фурната.

Нарязваме доматите на големи кръгове, поставяме по едно листо босилек на всеки резен и отгоре и слагаме рулата.

Бон Апети!