Продукти:

1 кг спанак
1 връзка кромид лук
1/2 връзка магданоз
150 мл олио/зехтин
50 г краве масло
150 мл прясно мляко
4 яйца
200 г натрошено сирене
червен пипер, черен пипер, сол

Приготвяне:

Почистените и дребно нарязани кромид лук и спанак се поставят в тавичка заедно с олиото/зехтина и се задушават до омекване.

След това се разбъркват с лъжичка червен пипер.

Прибавят се разбитите с прясното мляко яйца, натрошеното сирене, дребно нарязания магданоз, черен пипер и сол (на вкус).

Сместа се разбърква, за да се размесят равномерно продуктите, покрива се с парченца от кравето масло и се запича до златисто цвят.

Ястието се поднася топло, по желание и с кисело мляко.