Избрани Новини
Сомелиери извадиха от избите редки вина
Интериорът на стара изба, съхранен във винарната на Клуб Варна, беше отличен декор за "древните" бутилки.
Рекламният бос Георги Филипов дари на колекцията в "Дарзалас" 12 вина със специалния етикет на личната му енотека. Всички те са произведени между 1987-а и 2002-а година. Сред бутилките беше и една с любимото вино на Филипов - еликсир от Каберне Совиньон, специално създаден за агенцията му "Фил" през 2000-та година по повод златния медал за качество, спечелен на изложение в Париж.
Сашо и Чавдар Генчеви се включиха с една от първите произведени бутилки на Уникато Дамяница - наистина много рядка серия.
Няколко интересни френски вина предостави сомелиерът на ресторант "Мусала" във варненския хотел "Лондон". Както и бутилка от "Кулата на виното" - лимитирана серия от 7000 бутилки Свищов Тауърс, произведена през 1999 г.
Участието на енотеката на ресторант "Романс" беше белязано от уникалната последователност на 3 мавруда на Асеновградската изба от 1983, 1987 и 1989 г., допълнени с Каберне совиньон от 1985, 1986 и 1987 година от същия регион. Колекцията участва във "Вечерта на сомелиерите" със специалната благословия на собственика Пламен Андреев.
Най-интересно беше участието на Христо Теохаров, представен като доайен на винарството в България. Той започнал да се занимава с това още през 1963 г. като минал през всички нива на занаята - от мияч на бъчви и носач на джибри до технолог в голяма изба в Германия, в която 14 работници под негово ръководство бутилират 1 млн. бутилки на ден от 2020 сорта вино от 36 страни по света. За колегите си от Клуб Варна той беше донесъл Мавруд от 1940 и 1964 г., както и първото шампанизирано българско розе "Звездица", произведено във варненския винпром след разработка на Теохаров. Той добави към колекцията на "Дарзалас" и рядка синя бутилка с вино. Негов беше и оригиналният финал на официалната част от сомелиерската сбирка - Френска молитва за виното: "Господи, дай ми дълъг живот, не много работа, жени от време на време и вино по всяко време"...