Безкрайно вкусна, изключително полезна и неверояно лесна крем супата от броколи ще внесе цвят и настроение в зимния ден.

Продукти

600 г броколи
1 морков
1 тиквичка
250 мл прясно мляко
50 мл сметана за готвене
50 г краве масло
4 супени лъжици брашно
сол, черен пипер
кашкавал на вкус

Приготвяне

Всички зеленчуци се слагат да се сварят с вода, колкото да ги покрие.

Омекналите зеленчуци се пасират, като се прибавя сол и черен пипер на вкус.

Брашното се запържва с маслото и постепенно се добавя млякото и сметаната.

Бърка се до получаване на гладък сос.

Накрая белият сос се прибавя към пасираните зеленчуци.

Супата се поднася с настърган кашкавал, докато е още гореща, така че да се разтопи и да се точи вкусно :)

Бон апети!