Заявки за щраусови яйца заляха фермите за екзотичните птици в страната месеци преди Великден.

Цената им в момента е 50 лв. за брой, но въпреки че е висока, купувачите се множат. Очаква се с наближаването на Възкресение цените на щраусовите яйца да скочат значително заради ограничения капацитет на фермите. На Ивановден вече имахме толкова поръчки, че се чудим дали птиците ще успеят да снесат достатъчно, за да ги изпълним за Великден, обясняват от стопанството край Долна баня. Заявките завалели още около Коледа. А за седмица от началото на годината получили над 40 поръчки за щраусови яйца, които да бъдат доставени по Великден. Купуват се най-вече за подарък, защото са атрактивни, а и всеки, който държи да остане със здраво яйце на празника, може да разчита на нашата продукция, шегуват се от фермата край курортното селище. Щраусите тук се използват основно като туристическа атракция и за яйца. В ресторантчето към фермата предлагат и омлет. От едно щраусово яйце стават 12 омлета, разказва дамата, която ги приготвя. Черупките се отварят с бормашина, за да може след това да се използват за изработване на сувенири. Месото се използва само в случай, че някой от щраусите си счупи крака или погълне нещо, което е несмилаемо и може да се окаже смъртоносно. От една възрастна птица се получават около 40 кг месо и доста щраусова мас, която се използва за изработка най-вече на козметика. Въпреки че това е перспективен бизнес, фермерите се притесняват да се занимават с него, защото не могат да получат никаква помощ от държавата или европейските фондове, а цената на едно пиле пък е около 800 лв. Може да се вземат евросубсидии единствено по мярката за модернизиране на земеделски стопанства, съобщиха от Държавен фонд "Земеделие". В момента обаче парите са изчерпани и проекти не се набират, очакваме новото отваряне на мярката, допълниха оттам.