От 10 кг сурово месо стават 15 кг филе или шунка, пресмята днес "24 часа".

Тайната е в тумблера - машина, която вкарва в месото вода, нишесте, течен пушек . С него или с инжектирането на разтвори се намалява себестойността и добивът се качва с до 65%, разкриха технолози, пожелали анонимност. Знаем за подобни практики, но вкарването на вода не е забранено от европейските регламенти, заяви шефът на агенцията по храните д-р Йордан Войнов. Продуктите били безопасни, но потребителите се заблуждавали, че ядат месо. Всъщност им продавали вода. С тумблери и шприцове пълнят бутовете с разтвори от соли, нишесте и Е-та