В периода 10-14 октомври са проверени 20 детски градини в общините Варна, Аврен, Долни Чифлик, Белослав и Аксаково и са издадени 5 броя предписания за нарушения

Само в една детска градина менюто временно се изготвя без участие на медицинско лице, а в друга все още не е въведена подкрепителна закуска в 10 часа.

Това сочат резултатитеот извършените проверки на РЗИ-Варна за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детски заведения в периода 10-14 октомври 2011 г.

20 са проверените обекти в хранителни блокове на детски заведения в общините Варна, Аврен, Долни Чифлик, Белослав и Аксаково.

В две детски градини в някои от дните са дали плодов сок, пресен зеленчук или мляко, вместо пресен плод (поради затруднения в доставките).
Осигурено е разнообразие, като менюто включва ежедневно продукти от всички групи храни.

В една от детските градини не се доставя пълнозърнест хляб. В  повечето от останалите обекти, честотата на консумация на пълнозърнести продукти (хляб, жито, ашуре, макарони, овесени ядки, мюсли или корнфлейкс) дори надхвърля препоръчителната от 4 приема седмично.

Най-често се използват пресни сезонни плодове, по-рядко компоти, сокове и нектари.

Инспектирите на са установили наличие на изкуствени оцветители и подсладители.

Където на децата се дават плодови сокове, те са 100 % натурални, а нектарите отговарят по съдържание на моно- и дизахариди.

Наличните в обектите конфитюри и мармалади са заварени, с плодово съдържание около 35 % и общо количество на въглехидратите над 60 %, без да е посочено количеството на добавената захар.

Всеки ден менюто включва мляко (прясно и кисело) като напитка или компонент на супи, ястия, десерти. Млякото е с масленост от 1.5% до 3.6%. Айранът навсякъде се приготвя без сол.

Най-често месото, което се използва е пиле (цяло, бутчета с кожа, филе без кожа), по-рядко свински бут или телешко месо.

При подготовката на месото се премахват кожата, костите и видимите тлъстини.

Каймата в повечето обекти е със съотношение телешко към свинско месо 40 % към 60 % или 45 % към 55 %, с добавени соев или млечен протеин, растителни фибри, сланина и др.

Само на етикетите на каймата, използвана в градините на гр. Варна и община Белослав (на месокомбинат гр. Ловеч), е обявено съдържанието на мазнини до 12.5 % и на сол до 1.5 %, а съотношението телешко към свинско месо е 60 към 40.

Колбаси не се предлагат като основно ястие в нито една от проверените детски градини. Рядко в менюто се включват малотрайни колбаси, шпеков салам, шунка или пуешко филе (в сандвичи или пица). Ползва се също пастет (птичи, свински, детски).
Рибата е само замразена, обичайно филе от пангасиус, по-рядко – хек или скумрия. Риба се предлага всяка седмица във всички обекти, а в някои от седмиците и по два пъти (като основно ястие и като супа).

Достатъчно представени са и бобовите храни 1-2 пъти седмично.

Във всички проверени градини яйцата са в срок на годност и с изключение на два от обектите – съхранявани при хладилни условия.

В преобладаващия брой детски заведения децата пият трапезна вода (монтирани са диспенсъри или си носят от домовете).

Все още в някои от обектите на съставните общини продължава, макар и много рядко да се предлагат пържени закуски (мекици) или риба.

В два от проверените обекти саламуреното сирене преди използване само се измива, без да се изкисва.

Добавената захар за подслаждане на чай и мляко се влага според установената рецептура. Киселото мляко се предлага без захар.

За допуснатите в обектите нарушения по изискванията са издадени 5 броя предписания.