Астронавтите на МКС ще наблюдават съзряването на малца в нулева гравитация

Астронавтите на МКС ще наблюдават как се отразява ниската гравирация на процеса на съзряване на малца. 

Пробите, осигурени от дестилерията Ардбег, са били изпратени в космоса миналия Октомрви. Учените искат да разберат как ароматните молекули, наречени терпени, се държат в среда с нулева гравитация.

Според NanoRacks LLC, компанията организирала изследването, разбирането на влиянието на гравитацията може да помогне на много индустрии, включително тази за производствто на уиски, да разработят нови продукти.

Експеримента, обявен наскоро в Международния космически център в Единбург, ще продължи поне две години.

„Изследването на взаимодействието между терпените и други молекули в пробите, осигурени от Ардбег, ще ни позволи да научим много за вкусовете и дори да открием нови начини за прилагането им в храни и парфюми“, каза Майкъл Джносън, главен технически ръководител на американската компания.

Този експеримент ще покаже ефекта на съзряване на малца в нова светлина“, коментира ръководителят по дестилация и правене на уиски д-р Бил Лумсден.