Нитратите действително са канцерогенни не само в големи количества, но и когато се консумират редовно със салатите, особено напролет

Мнение на Световната здравна организация, цитира "Монитор" според, което нитратите в зеленчуците и плодовете докарват рак.

В съприкосновение с флората на стомаха те се превръщат в нитрити, които са основни причинители на всички видове тумори, предупредиха вчера от Световната здравна организация.

Нитратите действително са канцерогенни не само в големи количества, но и когато се консумират редовно със салатите, особено напролет, обясни водещият токсиколог и алерголог проф. Никола Александров.