Усилията на екипа от Холандия са субсидирани със средства от ЕС

Проблемът с наднорменото тегло е на път да бъде решен от самата храна, пише "Стандарт".

Учени работят усилено по проект за създаването на продукти, които да подсказват на мозъка кога да спрем да ядем. Усилията на екипа от Холандия са субсидирани със средства от Европейския съюз, пише британският всекидневник "Дейли мейл".
Принципът на действие на "умната храна" е да заблуждава мозъка, разкрива един от учените - Йенс Холст от Университета в Копенхаген (Дания). "Консумираната храна влиза във взаимодействие с клетките на стомаха. Те изпращат сигнал за ситост до мозъка, когато коремът ни е пълен. С тази дейност се наемат специфични хормони "вестоносци", обяснява Йен Холст. Ключова роля за създаването на усещане за ситост играела малка молекула, наречена глукагоноподобен пептид. Тя въздейства върху мозъка, като регулира апетита ни. Усилията на екипа са насочени към това да бъдат открити съставки, които да имитират действието на "вестоносците" и да ги включат в храните.
Тяхната мисия ще бъде да дават много по-ранни сигнали за ситост, допълва "Дейли мейл".