Новата технология е дело на Паскал Миш

Реколтата вино на Паскал Миш има прекрасен букет от аромати, пивко е и има златист оттенък.

Миш обаче произвежда напитката от домати, а не от грозде. Отнело му осем години да получи сертификат от властите за новия алкохол, но тази година винарят от Квебек е на път да произведе 34 000 бутилки от доматеното вино, съобщава dnes.bg.

Паскал Миш обича да пробва своите домати, но не на салата. Реколтата му е на път към чашите за вино. На хората им е трудно да повярват. Първо чуват за това по радиото, телевизията или някой им казва по телефона. После идват да видят, да опитат продукта", разказва производителят.

В домашната си дестилерия Паскал приготвя нова партида от вино"Омерто" - направено почти изцяло от домати. След добавяне на малко захар, питието достига 10 % алкохолно съдържание. Той не се опитва да сравнява с вината от грозде. Създал е собствена рецепта. Направих смес от различни сортове домати - жълти, малко от сорта "черна череша", които ще придадат букет от аромати на напитката, разказва той. Скоро златистата напитка ще стане част от менюто в ресторант извън Квебек.