Нов сорт жълто-оранжеви домати с бета каротин създадоха учени от Института по зеленчукови култури "Марица" в Пловдив.

Новият домат, освен че съдържа бета каротин, на който се дължи и оранжевият свят на зеленчука, има и висок процент витамин А, което го прави много препоръчителен за бебета.

Каротинът е пигмент, който може да се натрупва в черния дроб и да се преобразува във витамин А. Най-често го приемаме чрез морковите. Учените обаче твърдят, че в тях лесно се натрупват нитрати, докато с новия сорт жълто-оранжеви домати нещата не стоят така.

Според експерти този сорт домати се отличава по вкусови качества и е много подходящ за детски храни.