По време на срещата акцент ще бъде нормативната уредба във Варна и възможностите да се намалят отпадъците генерирани от заведенията.

Собственици и управители на малки и големи заведения за храни и напитки във Варна имат покана да участват в дискусия на тема „Как да управляваме отпадъците си?“, която ще се проведе на 21 ноември в Социалната чайна във Варна. Организатори на дискусията са неправителствените организации Академия за рециклиращо изкуство и Еко Клъстер България, които си поставят за цел чрез общ диалог да очертаят проблемите и да се намерят решенията им. По време на срещата акцент ще бъде нормативната уредба във Варна и възможностите да се намалят отпадъците генерирани от заведенията, каза за Радио Варна Наталия Николова, от организаторите на събитието.

В дискусията за управление на отпадъци ще се включи Мария Антова, която е част от екипа на малка пекарна за домашен сладолед и бисквитки във Варна. Още с отварянето на пекарната те приемат проблема с боклука присърце и преди да се запознаят с всички директиви – европейски и местни, решават, че всичко при тях ще е максимално компостируемо и за многократна употреба, въпреки че усилието си има и своята по-висока цена.