People for the Ethical Treatment of Animals - PETA (Хора за етично отношение към животните) са посветили днешния ден на тези хора, които най-много обичат животните: вегетарианците и веганите.

За тези, които не знаят какво е веган, това са най-крайните вегетарианци. Те не само се хранят изключително с растителни продукти, но и не използват продукти от животни, или свързани косвено с животни.

Веганите изключват от хранителната си диета не само месото, но и рибата, другите морски животни, яйцата и млечните продукти. Освен по отношение на храната, веганите не използват: изделия от животински произход (кожа, коприна, вълна и др.), пчелен мед, продукти с животински компоненти (желатин, глицерин и др.); продукти, които са произведени чрез рафиниране с животински продукти (някои видове захар и др.), продукти, които са тествани на животни, в т.ч. козметика, тютюн и др., дори лекарства, тествани върху животни, ило такива с животински произход.

Вегетарианството се дели още на лактоововегетарианство (не се яде месо, но се консумират мляко, млечни продукти и яйца), лактовегетарианство (не се приемат месо), суровоядство  (консумират растителни храни, които не са обработени термично. Единствената обработка е пюриране и изсушаване), стриктно вегетарианство (при което от диетата са изключени месото, яйцата, млякото и млечните продукти).

Много хора, които определят себе си, като вегетарианци ядат риба, а някои дори пилешко. Те, според международно приетата дефиниция на вегетарианството, не са вегетарианци, въпреки че са премахнали червеното месо от диетата си.

За празника тази година PETA е приготвила нещо специално. На сайта на организацията може да качите своя снимка в цветна рамка с надпис "Tofu makes me so so happy" (Тофуто ме прави толкова щастлив).

Тофу е соево "сирене", произведено чрез коагулация на соево мляко с последващо отцеждане и пресоване на блокчета. Правенето на тофу от соево мляко е подобно на правенето на сирене от мляко.

Зад вегетарианството стоят не само любовта към животните и желанието за водене на по-здравословен живот, а и религиозни вярвания, за които може да научите повече тук.

Много хора вярват, че когато ядем месо, поемаме от страха и ужаса на животното, в момента, в който е било убито.

Някои учени пък твърдят, че прекомерната консумация на месо, води до агресивност.

Навярно сте чували за теорията, че кравите, които хората отглеждат за месото им, са отговорни за глобалното затопляне, заради газовете, които отделят, съдържащи метан.

Сред известните личности, отказали се от месото са: Буда, Винсент Ван Гог, Джордж Харисън, Имануел Кант, Конфуций, Толстой, Марк Твен, Махатма Ганди, Питагор, Платон, Плутарх, Пол Маккартни, Ринго Стар, Сенека, Сократ, Петър Дънов, Иван Костов, Лили Иванова, Владимир димитров - Майстора и много други.

Холивуд е пълен с вегетарианци, йоги и религиозно експериментиращи звезди.

Не се опитваме да ви убедим да станете вегетарианци, само ви предлагаме да разнообразявате менюто си от време на време, с вегетариански изкушения.

Рецепти за веге-вкусотийски има много, предлагаме ви този сайт, който е посветен само на тях.